La profesora e investigadora UIS, Elena Stashenko, destacada entre los 60 científicos más influyentes del mundo y los 10 más importantes de Suramérica, quien además hace parte del selecto grupo de académicos que integran el recién creado Consejo Científico Nacional, llegó a la sede UIS Barbosa para hablar sobre la confluencia de saberes entre ciencia, arte, literatura, biodiversidad y agroindustria, en la serie de Conferencias Magistrales “Ciencia para Todos” y el Curso-Taller sobre elaboración de producto.
Esta jornada enmarcada en el proyecto “Desarrollo de la agroindustria de plantas aromáticas y sus derivados como agente del progreso tecnológico, económico y social del campo santandereano-Santander”, se desarrollará hasta el jueves 6 de octubre.
La actividad cuenta, además, con la participación de productores de plantas aromáticas pertenecientes a la provincia de Vélez, estudiantes de diferentes instituciones educativas como los colegios Cooperativo, Parroquial San Luis Gonzaga de Barbosa, Aurelio Martínez de Puente Nacional y la Institución Educativa Río Blanco de El Peñón, así como comunidad en general.
En esta primera sesión realizada en el Auditorio Cerbeleón Pinzón, se desatacó la importancia del agua no solo desde sus propiedades físico-químicas, sino como un elemento en el que se pueden encontrar distintas áreas del conocimiento para tejer saberes, y el lugar del color en el arte, la ciencia y lo cotidiano a través de tintes, colorantes y pigmentos.
Además, se realizó capacitación práctica sobre el proceso de destilación para obtención de aceites esenciales de plantas aromáticas, cultivadas por productores beneficiarios del proyecto financiado por el Sistema General de Regalías (SGR), vinculado con el centro de investigación CENIVAM – UIS.
El 6 de octubre a las 9:00 a. m. finalizará su visita en la Sede UIS Barbosa con la ponencia “Una mirada biodiversa: plantas en nuestras vidas”, en la que tratará sobre la biodiversidad colombiana y la agroproducción de aceites esenciales para la industria farmacéutica, cosmética y productos de aseo.
