Investigación UIS: Aloe vera, la apuesta para prolongar la vida útil del mango fresco cortado
El aprovechamiento de ingredientes naturales para conservar los alimentos y reducir su desperdicio es uno de los retos de la industria agroalimentaria. En respuesta a este desafío, estudiantes de la Universidad Industrial de Santander (UIS) evaluaron el potencial del aloe vera, conocido popularmente como sábila, como recubrimiento comestible para prolongar la conservación del mango Tommy […]
Egresada de Nutrición y Dietética UIS obtiene beca internacional de ESPEN para formación en España
La excelencia académica y la proyección internacional de los graduados UIS continúan destacándose en escenarios de formación especializada. En esta oportunidad, Génesis Daniela Méndez Pirela, egresada del programa de Nutrición y Dietética, fue beneficiaria de una beca del programa ESPEN Educational Training, iniciativa de la Sociedad Europea de Nutrición Clínica y Metabolismo (ESPEN), que promueve […]
Investigación de la Escuela de Nutrición y Dietética destacó en el IICTA 2026
Yohan Adrián Ruiz Guadrón, estudiante de 10° semestre de Nutrición y Dietética, representó a la UIS en el “VI Congreso Internacional en Investigación e Innovación en Ingeniería, Ciencia y Tecnología de los Alimentos”, realizado recientemente en Bogotá, Colombia. Durante el evento, el estudiante realizó la presentación del trabajo “Efecto del aloe vera como recubrimiento comestible […]
Nutrición y Dietética fortalece su internacionalización con visita de investigadora mexicana
En el marco de las estrategias de internacionalización y fortalecimiento de las relaciones académicas y científicas, la Escuela de Nutrición y Dietética, recibió la visita de la profesora Ana Laura Isabel de la Garza Hernández, académica procedente de Monterrey, México, reconocida por su trayectoria investigativa internacional y su participación como miembro fundador de la Red […]
Profesores de Nutrición reciben reconocimientos por su trayectoria académica y científica
La Academia Española de Nutrición y Ciencias de la Alimentación otorgó menciones de honor a los profesores Óscar Fernando Herrán Falla y Alberto Ángel Martín, adscritos a la Escuela de Nutrición y Dietética, en reconocimiento a sus contribuciones académicas y científicas en los campos de la epidemiología nutricional, la dietética y las ciencias ómicas. La […]
¡Llegó la semana del V Encuentro Internacional de Ciencias de la Salud y la Vida!
Nos preparamos para vivir una jornada especial de conocimiento, cultura, intercambio y encuentro, este 30 de septiembre, 1 y 2 de octubre. Compartimos con ustedes la agenda de actividades y los invitamos a participar activamente y a disfrutar de este espacio que hemos preparado especialmente para nuestra comunidad. ¡Los esperamos para compartir, aprender y celebrar […]
Escuela de Nutrición y Dietética UIS se destaca en el 40.º Congreso de Metabolismo y Nutrición Clínica, ACNC 2026
La Escuela de Nutrición y Dietética de la Universidad Industrial de Santander tuvo una destacada participación en el 40.º Congreso de Metabolismo y Nutrición Clínica 2026, organizado por la Asociación Colombiana de Nutrición Clínica (ACNC), realizado del 20 al 22 de agosto en el Centro de Convenciones Ágora, en Bogotá D. C. Entre los principales […]
Expertos internacionales fortalecieron el diálogo entre nutrición, medicina y salud en la UIS
La Escuela de Nutrición y Dietética de la Universidad Industrial de Santander realizó una nueva jornada de “Nutrijueves con Expertos”, con la participación de los reconocidos académicos españoles Antonio Bascones Martínez y Javier Aranceta Bartrina. La actividad, desarrollada en la Facultad de Salud de la UIS, tuvo como propósito acercar a estudiantes, profesores, egresados y […]
Profesora de la Escuela de Nutrición y Dietética llevó la voz de Colombia al Foro Social Mundial en África
Desde la Universidad Industrial de Santander, el conocimiento, la experiencia académica y el compromiso con las transformaciones sociales trascendieron fronteras para llegar hasta el continente africano. La profesora y egresada de la Escuela de Nutrición y Dietética, Ximena Lucelly Sánchez Cortés, representó a Colombia como miembro del Grupo de Impulso FSM2028 Colombia en la XVII […]
¡Egresados de la Facultad de Salud, este encuentro es para ustedes!
Es momento de volver a encontrarnos, compartir experiencias, recordar nuestra historia y seguir fortaleciendo los lazos que nos unen como comunidad UIS. Encuentro de Egresados 2026 – Facultad de Salud Un espacio para reencontrarnos, celebrar nuestros logros y seguir construyendo juntos el futuro de nuestra Facultad. ¡Ya están abiertas las inscripciones! Inscríbete y sé parte […]