En el marco de las estrategias de internacionalización y fortalecimiento de las relaciones académicas y científicas, la Escuela de Nutrición y Dietética, recibió la visita de la profesora Ana Laura Isabel de la Garza Hernández, académica procedente de Monterrey, México, reconocida por su trayectoria investigativa internacional y su participación como miembro fundador de la Red Internacional de Nutriómica (RIN22).
Su participación se desarrolló en el contexto del V Encuentro Internacional de Ciencias de la Salud y la Vida, escenario académico que reunió a investigadores, docentes y profesionales para reflexionar sobre los desafíos contemporáneos de la formación, la investigación y la innovación en salud.
Como parte de la programación, la profesora invitada presentó la conferencia magistral «¿Quién es la persona humana en tiempos de inteligencia artificial? Desafíos para la educación en salud», en la que abordó las implicaciones de la inteligencia artificial en los procesos educativos y la importancia de preservar una formación humanista, ética y centrada en la persona, frente a los avances tecnológicos que están transformando las ciencias de la salud.
Durante su estancia, la investigadora también realizó un recorrido por las instalaciones de la Universidad, incluyendo los espacios académicos y laboratorios de la Escuela de Nutrición y Dietética, con el propósito de conocer sus capacidades de formación, infraestructura y potencialidades para el desarrollo de iniciativas de cooperación académica y científica.
El director de la Escuela de Nutrición y Dietética, profesor Alberto Ángel Martín, destacó la importancia de esta visita para el fortalecimiento de los procesos de internacionalización:
«Esta movilidad académica internacional representó una valiosa oportunidad para promover el diálogo interdisciplinario, compartir perspectivas sobre la transformación de la educación en salud e identificar posibilidades de colaboración académica y científica. La participación de una investigadora de reconocida trayectoria internacional, vinculada a iniciativas de cooperación como la Red Internacional de Nutriómica (RIN22), contribuye a ampliar nuestros horizontes de investigación y a fortalecer la proyección internacional de la Escuela».
La Escuela de Nutrición y Dietética reafirma así su compromiso con la internacionalización del currículo, la movilidad académica, el intercambio de experiencias y la consolidación de redes de cooperación científica, como estrategia para el fortalecimiento de la calidad académica, la investigación y la formación integral de sus estudiantes.
