La Escuela de Nutrición y Dietética de la Universidad Industrial de Santander tuvo una destacada participación en el 40.º Congreso de Metabolismo y Nutrición Clínica 2026, organizado por la Asociación Colombiana de Nutrición Clínica (ACNC), realizado del 20 al 22 de agosto en el Centro de Convenciones Ágora, en Bogotá D. C.
Entre los principales reconocimientos se encuentra el trabajo “Jet lag social, patrones de ingesta y calidad de la dieta en estudiantes universitarios”, de los investigadores Diana Rangel Hernández, Kevin López Medina, Elizabeth Castro Galindo, María Guerrero Vega y la profesora Ana Paola Mora, quiénes obtuvieron el segundo lugar en trabajos libres, modalidad – protocolo de investigación, premio José Félix Patiño.
La Escuela también presentó el trabajo “Validación de constructo del cuestionario de cronotipo de Múnich (MCTQ) en estudiantes universitarios colombianos”, desarrollado por los investigadores Yaritza del Pilar Tamara Sánchez, Eliana Sofía Ome Jiménez, Stephania Vargas Rueda, Carlos Daniel Sánchez Salcedo y la profesora Ana Paola Mora Vergara.
Las profesoras Martha Lucía Cáceres Jerez y Katherin Castro, junto con las egresadas María Camila Lavacude, Marwi Correa, Valentina Pinzón, Yurley Jaimes y Camila Ortiz, participaron con el póster “Relación burnout–TCA y empleador en trabajadores de servicios de restauración colectiva: estudio transversal”. Las egresadas hicieron parte del desarrollo de esta investigación cuando cursaban IX y X nivel en 2024, evidenciando la continuidad de los procesos investigativos iniciados durante la formación de pregrado.
Asimismo, la escuela participó con el póster “Relación calorías no proteicas/gramos de nitrógeno en el paciente crítico: una revisión narrativa”, elaborado por las profesoras Sonia Gamboa y Claudia Milena Ardila, junto con la egresada Genesis Daniela Méndez.
También se presentó el póster “Efecto de una intervención educativa para el control de la anemia en estudiantes universitarios”, desarrollado por Edna Magaly Gamboa Delgado, Katleen Yaneth López Pana y Mike Alexander Celis Rodríguez.
La participación académica se complementó con las ponencias de la profesora Claudia Milena Ardila: “Intervención nutricional en EPOC: ¿qué es lo verdaderamente importante?” y “Crononutrición y manejo nutricional de la enfermedad cardiovascular”.
UIS obtuvo el tercer lugar en el Challenge de Universidades NUTRIQ ACNC 2026
Los estudiantes Jorge Armando Noriega Lidueñez y Andrés Felipe Rendón, representaron a la Universidad en el Challenge de Universidades NUTRIQ ACNC 2026, donde alcanzaron el tercer lugar; reconocimiento que evidencia la participación de los estudiantes en escenarios nacionales de actualización e intercambio académico en nutrición clínica.
Al respecto, Alberto Ángel Martín, director de la Escuela de Nutrición y Dietética UIS, señaló: “la participación en estos escenarios fortalece las capacidades investigativas y académicas de nuestra comunidad, favorece la creación de redes de colaboración y permite visibilizar el trabajo desarrollado desde la Escuela. Estos resultados contribuyen al posicionamiento de la Universidad Industrial de Santander y reconocen el compromiso de nuestros profesores, estudiantes y egresados con la generación de conocimiento y el avance de la Nutrición y Dietética”.
