La Escuela de Nutrición y Dietética recibió con gran satisfacción la visita académica de la Dra. Elia Herminia Valdés Miramontes, profesora experta en desarrollo de alimentos funcionales y nutrición de la Universidad de Guadalajara, México, quien ofreció la conferencia magistral “Potencial biofuncional de metabolitos de plantas: la dieta Milpa, una propuesta de alimentación saludable”, realizada el martes 9 de diciembre de 2025.
La visita de la Dra. Valdés a la Escuela de Nutrición, tuvo como propósito de revisar posibilidades de doble titulación entre estudiantes UIS y Universidad de Guadalajara, para programas de pregrado y posgrado. Es decir, los estudiantes podrán viajar y estar en la universidad visitante y también cursar materias en su país de origen. Su presencia fortaleció los procesos de internacionalización de la escuela y permitió avanzar significativamente en la construcción de acuerdos académicos
“La UIS es una gran institución. Tenemos líneas de investigación comunes. Somos países que siempre hemos trabajado, universidades que tenemos fines muy específicos como la investigación, la multidisciplinariedad y considero que en estos tiempos hacer trabajo colaborativo entre diferentes instituciones nacionales e internacionales es un beneficio para las instituciones” puntualizó, la Dra Herminia.
Este valioso intercambio reafirma el compromiso de la Universidad Industrial de Santander con la formación integral, la ciencia aplicada a la nutrición y el impulso de alianzas internacionales que amplían oportunidades para estudiantes y profesores.
