La Universidad Industrial de Santander, a través de la Escuela de Nutrición y Dietética tuvo una destacada participación en el XXV Congreso de Nutrición, organizado por la Sociedad Chilena de Nutrición (SOCHINUT), uno de los eventos académicos más relevantes en el ámbito de las ciencias de la nutrición en Latinoamérica, que se realizó en Santiago de Chile del 5 al 7 de noviembre.
En esta edición, la Escuela tuvo una presencia destacada gracias a la participación de la profesora Sandra Milena Bueno Pérez, quien presentó, en modalidad póster, el trabajo titulado: “Total phenolic compounds in plant-based beverages consumed in Latin America: A systematic review protocol and preliminary findings” (Compuestos fenólicos totales en bebidas de origen vegetal consumidas en América Latina: protocolo de revisión sistemática y resultados preliminares).
Este estudio corresponde al proyecto de investigación No. 4264, financiado a través de la convocatoria de apoyo a docentes de reciente vinculación, y constituye uno de los compromisos académicos cumplidos por la profesora Bueno Pérez al cierre de su periodo de prueba.
La Escuela celebra y reconoce este importante logro, que refleja el compromiso institucional con la producción científica y la excelencia académica, así como el valioso aporte de la profesora Sandra Bueno al avance del conocimiento en nutrición y alimentos en la región.
