Diego Báez es estudiante del programa Zootecnia en la Sede UIS Málaga. Su formación académica lo ha llevado lejos profesionalmente. Actualmente realiza su pasantía en Minerva Foods, reconocida empresa líder en el sector cárnico a nivel internacional.
Allí asume responsabilidades clave que contribuyen al mejoramiento de la calidad y el bienestar animal en los procesos productivos, entre las que se destacan el monitoreo de la condición animal beneficiado que ingresa al área de sacrificio, apoyo en la tipificación de canales según sus características, seguimiento de indicadores KPI en beneficio y desposte, y apoyo a supervisores en el área de beneficio.
Su proceso formativo se adelanta bajo la orientación de la profesora, Laura Álvarez, quien acompaña el cumplimiento de los objetivos académicos y profesionales.
“La zootecnia es clave en la implementación de Buenas Prácticas de Manufactura (BPM) y Análisis de Peligros y Puntos Críticos de Control (HACCP) para garantizar calidad, bienestar animal y seguridad alimentaria”, destacó el estudiante en el marco de su experiencia profesional.
La UIS agradece a las diferentes empresas que abren sus puertas y fortalecen el proceso de formación de los futuros profesionales, consolidando el vínculo entre la academia y la industria, y reafirmando el compromiso institucional con el desarrollo regional y nacional.
Actualmente el estudiante realiza su pasantía desde la sede de la empresa que se ubica en vía Bucaramanga #Km 8, Rionegro, Bucaramanga.
