Como parte de la sexta actividad de la iniciativa #VitalSerProfesorUIS, se llevó a cabo un taller en vivo en el que se elaboraron tres preparaciones orientadas a resaltar el valor de la alimentación saludable:
- Batido funcional para la energía y el rendimiento mental
- Gelatina para fortalecer el sistema inmunológico
- Galletas de energía natural, ideales para el cerebro
La jornada se destacó por su carácter dinámico, creativo y formativo, favoreciendo el fortalecimiento de los vínculos entre el personal docente y promoviendo la apropiación de conocimientos sobre el impacto de los superalimentos en la salud.
El equipo estuvo compuesto por los estudiantes de ultimo año: Eimmy Dayana Carrillo Coronel, Deyssy Johanna Sánchez Rojas, Ludy Katherine Contreras Martínez y Juan Diego García Penagos, junto con Alberto Ángel Martín, director de la Escuela de Nutrición y Dietética.
El profesor Ángel expresó que “desde la Escuela de Nutrición y Dietética de la UIS se reafirma el compromiso con la promoción de estilos de vida saludables, la educación alimentaria y el fortalecimiento del bienestar integral de la comunidad académica”.
La actividad contó con una amplia acogida, consolidándose como un espacio en el que el bienestar, el conocimiento y el esparcimiento se articulan de manera significativa en beneficio de la comunidad académica.
Se compartio, además, el recetario con las preparaciones elaboradas durante la jornada.
Está experiencia consolida el compromiso institucional con la promoción de la salud y el bienestar integral en la comunidad académica.
