Desde la Universidad Industrial de Santander, el conocimiento, la experiencia académica y el compromiso con las transformaciones sociales trascendieron fronteras para llegar hasta el continente africano.
La profesora y egresada de la Escuela de Nutrición y Dietética, Ximena Lucelly Sánchez Cortés, representó a Colombia como miembro del Grupo de Impulso FSM2028 Colombia en la XVII edición del Foro Social Mundial, importante escenario internacional de encuentro, reflexión y articulación de organizaciones y movimientos sociales, realizado en la Universidad de Abomey-Calavi, en Cotonú, Benín.
Durante una semana, representantes de más de 102 países se reunieron para dialogar, intercambiar experiencias y construir propuestas frente a algunos de los principales desafíos sociales, ambientales, alimentarios y políticos que enfrenta el mundo.
En este escenario global, la participación de la profesora Sánchez Cortés permitió proyectar el compromiso académico y social que caracteriza a los profesores de la Escuela de Nutrición y Dietética de la Universidad Industrial de Santander, cuya labor trasciende la formación en las aulas y contribuye activamente a la discusión y construcción de respuestas frente a los desafíos contemporáneos de la alimentación, la nutrición, la seguridad y soberanía alimentaria y el desarrollo sostenible.
La representación colombiana puso en el centro del diálogo internacional temas fundamentales como la soberanía alimentaria, la agroecología y el derecho humano a la alimentación, así como las experiencias y perspectivas de las organizaciones campesinas. En este contexto, se promovió, junto con organizaciones de diferentes países, la construcción de un Pacto Latinoamericano por la Soberanía Alimentaria, la Reforma Agraria y el Derecho Humano a la Alimentación, como una apuesta por fortalecer la articulación regional y avanzar hacia sistemas alimentarios más justos, sostenibles y equitativos.
La experiencia de la profesora Ximena Lucelly Sánchez Cortés en el Foro Social Mundial constituye, de esta manera, una muestra de la proyección nacional e internacional de la comunidad académica de la Escuela y de su compromiso con la generación de conocimiento y la transformación social.
Desde la UIS seguimos llevando conocimiento, compromiso y propuestas a los escenarios donde se construyen respuestas para el futuro. Porque avanzar hacia sistemas alimentarios más justos y garantizar el derecho humano a la alimentación requiere del trabajo conjunto de la academia, las comunidades y los pueblos.
